Kategoria: Przechowywanie żywności

Miary i proporcje Mięso Przechowywanie żywności Składniki Techniki kulinarne

Tabela peklowania na mokro dla 1 kg mięsa – proporcje soli i przypraw

4 lutego 2026
Darek Matuszewski

Przy peklowaniu na mokro kluczowe są proporcje soli peklującej do wody i masy mięsa oraz czas…

Czytaj dalej