Zaskakuje tu tekstura kani: po odpowiednim pokrojeniu i krótkim podsmażeniu kapelusze stają się sprężyste, lekko „ciągnące” i naprawdę dobrze naśladują klasyczne flaki. Do tego dochodzi mocny, korzenny wywar, majeranek, imbir i odrobina gałki muszkatołowej — bez tych przypraw trudno uzyskać tradycyjny charakter. To danie nie udaje mięsa na…
Czytaj dalej
