W wielu przepisach domowa praktyka każe sięgać „na oko” po mąkę ziemniaczaną zamiast pszennej. Problem w…
Czytaj dalejAutor: Darek Matuszewski
Czekolada dubajska – przepis na viral hit z TikToka
Czekolada dubajska z TikToka zaskakuje przede wszystkim teksturą: chrupiąca, błyszcząca czekolada na wierzchu, w środku miękka,…
Czytaj dalej
Masło czosnkowe – jak zrobić aromatyczny dodatek do potraw
Masło czosnkowe to prosty dodatek, który potrafi uratować nudny obiad, zwykłą bagietkę czy szybki makaron. Warto…
Czytaj dalej
Domowe tortille – przepis na mięciutkie placki
Domowe tortille sprawdzają się przy domowym taco barze, wrapach do pracy i szybkich quesadillach. Gotowe placki…
Czytaj dalej
Jak zrobić przecier pomidorowy – domowy sposób na zimę
Dobry domowy przecier pomidorowy powstaje z bardzo dojrzałych, mięsistych pomidorów, powolnego odparowania i solidnego doprawienia na…
Czytaj dalej
Jak zrobić suszone jabłka – naturalne metody suszenia
Suszone jabłka to najszybszy sposób na zdrową, chrupiącą przekąskę bez grama chemii. Przy odrobinie organizacji można…
Czytaj dalej
Czy bratki są jadalne – bezpieczne kwiaty do jedzenia
Jeśli przychodzi do głowy, żeby bratkami ozdobić tort albo sałatkę, pojawia się od razu pytanie o…
Czytaj dalej
Czy bakłażana się obiera – kiedy tak a kiedy nie
Bakłażan ma opinię warzywa „problematycznego”: gorzknieje, rozpada się albo zostaje twardy. Jedno z najczęstszych pytań brzmi:…
Czytaj dalej
Smalec domowy – tradycyjny przepis krok po kroku
Ten przepis warto wypróbować, jeśli lubiana jest prosta, domowa kuchnia i chęć zrobienia czegoś „po staremu”…
Czytaj dalej
Frytki z airfryer – jak zrobić złociste i chrupiące?
Frytki z airfryera są dla wszystkich, którzy lubią klasyczne, ziemniaczane frytki, ale chcą ich w lżejszej,…
Czytaj dalej
Czy cukinie trzeba obierać – praktyczne porady kuchenne
Cukinia budzi jeden z najczęstszych dylematów w kuchni: obierać czy zostawiać skórkę. Decyzja ma realny wpływ…
Czytaj dalej
Dlaczego robi się zakalec – przyczyny i sposoby zapobiegania
Jeśli pieczesz ciasta, powinieneś rozumieć, dlaczego raz wychodzą puszyste, a innym razem lądują w koszu jako…
Czytaj dalej
Zakwas buraczany – przeciwwskazania i skutki uboczne
Wiele osób myśli, że jeśli coś jest domowe i naturalne, to można pić bez ograniczeń, ale…
Czytaj dalej
Sok z buraka kiszonego – właściwości zdrowotne i przepis
Sok z buraka kiszonego zaskakuje tym, jak dużo potrafi zmienić w codziennym samopoczuciu przy minimalnym nakładzie…
Czytaj dalej
Jak przygotować siemię lniane do picia – właściwości i zastosowanie
Siemię lniane do picia sprawdzi się u osób, które mają problemy z trawieniem, suchą skórą, refluksem…
Czytaj dalej
Chleb na zakwasie – przepis krok po kroku
Dobry chleb na zakwasie zaczyna się od mocnego, aktywnego zakwasu i odpowiedniego nawodnienia ciasta. Przy domowym…
Czytaj dalej
Chleb z mąki orkiszowej – jak upiec w domu?
Chleb z mąki orkiszowej potrafi zaskoczyć tym, że mimo prostego składu wychodzi miękki, lekko orzechowy i…
Czytaj dalej
Sałatka z makaronem orzo i kurczakiem – lekkie danie na obiad
Sałatka z makaronem orzo i kurczakiem to dobra opcja dla osób, które szukają lekkiego, ale sycącego…
Czytaj dalej
Mrożone frytki z frytkownicy beztłuszczowej – chrupiące i złociste bez oleju
Mrożone frytki z frytkownicy beztłuszczowej to opcja dla wszystkich, którzy chcą chrupiących, złocistych frytek bez smażenia…
Czytaj dalej
Sok z selera naciowego – właściwości i zastosowanie
Otwórz lodówkę i spójrz na seler naciowy trochę inaczej niż zwykłe „zielsko do rosołu”. Sok z…
Czytaj dalej
Makaron włoski – rodzaje, gotowanie, porady
Wiele osób myśli, że makaron to tylko kształt i czas gotowania, ale w kuchni włoskiej liczy…
Czytaj dalej
Czekolada bez cukru – czy naprawdę jest zdrowa?
Albo czekolada bez cukru jest sprytnym sposobem na zdrowszy deser, albo tylko marketingowym hasłem. W tym…
Czytaj dalej
Nalewka ze śliwki – sprawdzony domowy przepis
Gotowa nalewka ze śliwek ma głęboki, śliwkowo-korzenny aromat, gęsty kolor i miękki, okrągły smak z lekką…
Czytaj dalej
Kasza kuskus perłowa – pomysły na szybkie dania
Kasza kuskus perłowa to temat dla osób, które chcą mieć na stole coś konkretniejszego niż zwykła…
Czytaj dalej
Stary przepis na kiełbasę – tradycyjny smak z dawnych lat
Kiełbasa z dawnych lat sprawdza się zawsze tam, gdzie liczy się prostota składu i głęboki, wędzony…
Czytaj dalej
Jak zrobić bimber?
Domowy alkohol o wysokiej mocy kojarzy się z prostotą i niskim kosztem, ale jego samodzielna destylacja…
Czytaj dalej
Solanka do mięsa – ile soli na litr wody?
Solanka do mięsa działa tylko wtedy, gdy ma właściwe stężenie soli – za słaba nie zadziała,…
Czytaj dalej
Ryż do risotto – który gatunek będzie idealny?
Co wspólnego mają kremowe risotto z Mediolanu i proste risotto z pieczarkami z domowej kuchni? Łączy…
Czytaj dalej
Pomidory pelati – do czego je wykorzystać?
Zamiast co chwilę ratować smak dania koncentratem pomidorowym, lepiej sięgnąć po pomidory pelati i zbudować sos…
Czytaj dalej
Mąka orkiszowa jasna – do jakich wypieków?
Chrupiąca skórka, delikatny, lekko orzechowy aromat i miękisz, który nie kruszy się przy każdym krojeniu –…
Czytaj dalej
Sos kabayaki – do czego go używać?
Osoby, które polubiły japońskie smaki i mają już za sobą etap sosu sojowego oraz teriyaki, zwykle…
Czytaj dalej
Smaki tortów – najciekawsze połączenia i inspiracje
Smak tortu pamięta się dłużej niż jego wygląd: to właśnie dobrze dobrane połączenia smaków decydują, czy…
Czytaj dalej
Nalewka z czereśni – domowy przepis i porady
Nalewka z czereśni to propozycja dla osób, które lubią łagodne, owocowe alkohole o wyraźnym, ale nieprzesłodzonym…
Czytaj dalej
Jak ugotować ryż do sushi
Dobry ryż do sushi to lepkość bez rozgotowania, wyraźne, ale miękkie ziarenka i delikatna, lekko słodko-kwaśna…
Czytaj dalej
Chlebek ziołowy Thermomix – prosty przepis dla początkujących
Chlebek ziołowy z Thermomixa sprawdza się idealnie, gdy potrzebne jest szybkie, domowe pieczywo do zupy, sałatki…
Czytaj dalej
Pigwa do herbaty – jak przygotować i przechowywać?
Pigwa do herbaty zaskakuje intensywnym aromatem, gęstym syropem i lekką kwaskowatością, która pięknie podbija smak naparu.…
Czytaj dalej
Jak zrobić wino z winogron
Domowe wino z winogron sprawdza się, gdy jesienią kuchnia tonie w owocach i szkoda cokolwiek wyrzucać.…
Czytaj dalej
Ser typu włoskiego – rodzaje i zastosowanie
Większość osób zaczynających przygodę z kuchnią włoską wrzuca wszystko do jednego worka pod hasłem „ser typu…
Czytaj dalej
Słodycze bez cukru – zdrowsze zamienniki na deser
Słodycze bez cukru interesują głównie osoby, które chcą ograniczyć tycie, skoki glukozy i podjadanie, ale nie…
Czytaj dalej
Keto naleśniki – przepis krok po kroku
Keto naleśniki to propozycja dla osób, które ograniczają węglowodany, lecz nie chcą rezygnować z klasycznego, cienkiego…
Czytaj dalej
Pałki z kurczaka z piekarnika – soczyste i aromatyczne
Soczyste pałki z kurczaka z piekarnika wymagają tylko trzech rzeczy: porządnego marynowania, wysokiej temperatury na starcie…
Czytaj dalej
Kuskus perłowy – pomysły na podanie
Co łączy risotto, sałatkę do lunchboxa i kolację „z niczego” z tego, co jest w szafce?…
Czytaj dalej
Mozzarella fior di latte – zastosowanie w kuchni
Delikatna, mleczna kropla na czubku noża rozciąga się leniwą nitką. W tym jednym ruchu kryje się…
Czytaj dalej
Ligawa wołowa – najlepsze sposoby przygotowania
Najczęściej ligawę wołową kroi się w plastry i szybko smaży na patelni. Ta metoda bywa jednak…
Czytaj dalej
Nduja – co to i jak używać w kuchni?
W kuchni domowej i w restauracyjnej jest jeden składnik, który regularnie robi wrażenie na gościach bez…
Czytaj dalej
Szponder wołowy – jak długo dusić?
Szponder wołowy zaskakuje tym, jak bardzo mięso z “taniego” kawałka potrafi stać się luksusowo miękkie i…
Czytaj dalej
Galaretka bez cukru – słodki deser fit
Galaretka bez cukru ma czysty, owocowy smak i sprężystą, ale delikatną strukturę. Sprawdza się jako szybki…
Czytaj dalej
Ziemniaki pieczone w piekarniku – chrupiące i idealne
Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku ziemniaki z piekarnika to jedna z tych rzeczy, które znikają…
Czytaj dalej
Olej kokosowy nierafinowany – kiedy warto używać?
W wielu kuchniach olej kokosowy traktowany jest jak uniwersalny tłuszcz do wszystkiego – od smażenia po…
Czytaj dalej
Smalec gęsi – właściwości i zastosowanie
Najczęstszy błąd przy smalcu gęsim: traktowanie go jak „kolejnego tłuszczu do smażenia”, bez zrozumienia, że przy…
Czytaj dalej
250 g mąki ile to szklanek?
Uzyskanie dobrego ciasta zaczyna się od prostego pytania: 250 g mąki ile to szklanek? W praktyce…
Czytaj dalej
Szklanka cukru – ile to gram? Ile ważą inne produkty w szklance?
Przepisy kulinarne często podają składniki w szklankach, ale waga każdego produktu różni się znacząco. Szklanka mąki…
Czytaj dalej
Ile ml ma szklanka? Litry i mililitry w kuchni
Przepisy kulinarne dzielą się na te precyzyjne i te przybliżone. Standardowa szklanka ma 250 ml, ale…
Czytaj dalej
Ile gram ma łyżka? Przelicznik gramów i kilogramów w kuchni
Gotowanie według przepisów z internetu potrafi przyprawić o ból głowy. Szczególnie gdy przepis wymaga „łyżki masła”…
Czytaj dalej
Śledzie po kaszubsku Magdy Gessler – doskonały przepis na święta
Świąteczny stół bez tradycyjnych śledzi? Nie ma takiej możliwości w polskiej tradycji! Śledzie po kaszubsku według…
Czytaj dalej
Kurczak z rożna z piekarnika: przepis Magdy Gessler
Kurczak z rożna to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Chrupiąca, złocista skórka i soczyste…
Czytaj dalej
Francuska zapiekanka ziemniaczana gratin dauphinois – przepis na klasyczne danie
Gratin dauphinois to prawdziwa perła francuskiej kuchni regionalnej pochodząca z regionu Delfinatu (Dauphiné) w południowo-wschodniej Francji.…
Czytaj dalej
Jakie witaminy i minerały warto suplementować zimą?
Zimą organizm działa w innych warunkach niż latem: mniej słońca, więcej siedzenia w pomieszczeniach, częstszy kontakt…
Czytaj dalej
Pita a tortilla: Kluczowe różnice
Pita i tortilla to dwa popularne rodzaje płaskiego pieczywa, które choć na pierwszy rzut oka mogą…
Czytaj dalej
Przepis na soczystą pieczeń z mięsa mielonego faszerowaną warzywami
Pieczeń z mięsa mielonego to prawdziwy klasyk domowej kuchni, który nigdy nie wychodzi z mody. Ta…
Czytaj dalej
Efektowne wykończenia deserów: kule czekoladowe w praktyce
Masz dość jednolitych dekoracji i chcesz dodać deserom wyrazisty akcent? Kule czekoladowe budują efekt premium w…
Czytaj dalej
Wpływ odpowiedniego obuwia na komfort pracy w gastronomii
Praca w branży gastronomicznej to nie tylko pasja i kreatywność, ale również ogromny wysiłek fizyczny. Wielogodzinne…
Czytaj dalej
Kebab i wino – nieoczywiste, ale idealne połączenie
Kebab od długiego czasu jest uznawany za szybką uliczną przekąskę, jednak w rzeczywistości to potrawa bogata…
Czytaj dalej
19 tureckich potraw, których warto spróbować
Zapach orientalnych przypraw, soczyste mięsa z grilla, świeże warzywa i niebiańsko słodkie desery… Kuchnia turecka to…
Czytaj dalej
Szybkie dania z kaszy jęczmiennej – pomysły na zdrowy obiad
Pamiętasz te dni, kiedy wracasz z pracy, a w lodówce pustki? Albo kiedy próbujesz jeść zdrowiej,…
Czytaj dalej
Pomysły na zdrowy obiad z warzywami
Warzywa to prawdziwy skarb natury, który dostarcza naszemu organizmowi niezbędnych witamin, minerałów i błonnika. Dania warzywne…
Czytaj dalej
Ciekawe przystawki na zimno – inspiracje kulinarne
Przystawki na zimno to prawdziwa uczta dla zmysłów i doskonały sposób na rozpoczęcie spotkania z bliskimi.…
Czytaj dalej
Burrata – ser podobny do mozzarelli, który podbija kuchnię włoską
Burrata to prawdziwy skarb włoskiej kuchni, który w ostatnich latach zdobywa coraz większą popularność nie tylko…
Czytaj dalej
Tarta na obiad: Przepisy na pyszne tarty na słono
Tarta to jedno z tych wszechstronnych dań, które sprawdzają się zarówno na eleganckim przyjęciu, jak i…
Czytaj dalej
Pasty śniadaniowe – przepisy na zdrowe i smaczne dodatki do chleba
Domowe pasty śniadaniowe to doskonała alternatywa dla sklepowych produktów pełnych konserwantów i sztucznych dodatków. Przygotowanie własnych…
Czytaj dalej
Zapiekanka z kurczakiem: przepis na pyszne danie główne
Zapiekanka z kurczakiem to doskonały sposób na pyszny, sycący obiad, który z pewnością zadowoli całą rodzinę.…
Czytaj dalej
Przepis na ciasto z orzechami włoskimi: Tradycyjne smaki w nowoczesnej kuchni tureckiej
Kuchnia turecka to prawdziwa skarbnica smaków, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością. Jednym z najwspanialszych przykładów…
Czytaj dalej
Kuskus przepisy na szybki obiad
Kasza kuskus to prawdziwy sprzymierzeniec w kuchni, gdy zależy nam na czasie, a nie chcemy rezygnować…
Czytaj dalej
Dania z mozzarellą na ciepło – pomysły na pyszny obiad
Mozzarella – delikatny, kremowy ser o włoskim rodowodzie – to jeden z najbardziej wszechstronnych składników w…
Czytaj dalej
Ciasto z wafli tortowych – przepis i porady
Ciasto z wafli tortowych to prawdziwy hit wśród słodkich przekąsek, które nie wymagają pieczenia. Ten prosty…
Czytaj dalej
Tajskie przepisy na dania wegetariańskie
Kuchnia tajska to prawdziwa eksplozja smaków, aromatów i kolorów, która zachwyca podniebienia na całym świecie. Choć…
Czytaj dalej
Jaki najlepszy olej do smażenia potraw z kuchni tureckiej
Kuchnia turecka to fascynujący świat smaków, aromatów i tradycji kulinarnych. Jednym z kluczowych elementów, który wpływa…
Czytaj dalej
Najlepsze sałatki z majonezem na imprezę
Sałatki z majonezem to klasyka gatunku na każdym stole imprezowym. Kremowy majonez doskonale łączy różnorodne składniki,…
Czytaj dalej
Pomysły na pyszne dania z makaronem dla całej rodziny
Makaron to prawdziwy bohater rodzinnych obiadów w moim domu. Nie dość, że przygotowanie dań z makaronem…
Czytaj dalej
Pomysły na dania z pora na ciepło
Kulinarne możliwości pora – wszechstronnego warzywa na ciepłe dania Por, choć często pozostaje w cieniu bardziej…
Czytaj dalej
Jak wykorzystać białka jajka w kuchni tureckiej
Turecka kuchnia to prawdziwa skarbnica smaków i aromatów, gdzie tradycyjne techniki kulinarne łączą się z bogactwem…
Czytaj dalej
Rodzaje makaronów – poznaj kształty i typy najpopularniejszych makaronów
Makaron to jeden z najpopularniejszych składników kuchni światowej, szczególnie włoskiej. To właśnie Włosi doprowadzili sztukę wytwarzania…
Czytaj dalej
Rydze marynowane po góralsku – przepis na tradycyjną przystawkę
Rydze to jedne z najbardziej cenionych grzybów w polskiej kuchni, szczególnie w regionach górskich. Ich charakterystyczny,…
Czytaj dalej
Dania z bananem na śniadanie
Energetyczne śniadania z bananem – idealne na dobry początek dnia Banany to jeden z najbardziej wszechstronnych…
Czytaj dalej
Najlepsze śniadania w Warszawie: 19 miejsc, które musisz odwiedzić
Poranna kawa, przesączające się przez okno promienie słońca i talerz pełen pyszności – czy jest lepszy…
Czytaj dalej
Gulasz z żołądków kurzych z cebulką i marchewką
Gulasz z żołądków kurzych – tradycyjne danie w nowoczesnym wydaniu Gulasz z żołądków kurzych to prawdziwa…
Czytaj dalej
Lekka sałatka z ryżem – przepis na zdrową i szybką przekąskę
Lekka sałatka z ryżem to idealne rozwiązanie dla osób poszukujących szybkiego, a jednocześnie pełnowartościowego posiłku. Ten…
Czytaj dalej
Cannelloni z mięsem mielonym – prosty przepis na makaron nadziewany mięsem
Cannelloni to klasyczne włoskie danie, które łączy w sobie delikatny makaron w formie rurek z sycącym,…
Czytaj dalej
Tradycyjne polskie ciasta – przepisy na desery
Tradycyjne polskie ciasta – kulinarne dziedzictwo na słodko Polskie ciasta to prawdziwa skarbnica smaków, która łączy…
Czytaj dalej
Najlepsza sałatka z tortellini – przepis na oryginalne danie
Sałatka z tortellini to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy w sobie sycący makaron z świeżymi…
Czytaj dalej
Ogórki małosolne – przepis i zalewa krok po kroku
Chrupiące, aromatyczne i soczyste ogórki małosolne to jeden z ulubionych polskich przysmaków, szczególnie popularny w okresie…
Czytaj dalej
Pomysł na szybki obiad bez mięsa
W dzisiejszym zabieganym świecie znalezienie czasu na przygotowanie pełnowartościowego posiłku może być prawdziwym wyzwaniem. Szczególnie gdy…
Czytaj dalej
Efes Kebab Kraków – miejsce, które pokochali mieszkańcy
Kraków to miasto pełne kulinarnych smaków, ale kebab od lat zajmuje w nim szczególne miejsce. To…
Czytaj dalej
Sałatki z jajkiem – 10 przepisów na każdą okazję
Sałatki z jajkiem to prawdziwy kulinarny kameleon – proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle wszechstronne. Jajka…
Czytaj dalej
Dania z komosą ryżową na obiad – przepisy i inspiracje
Komosa ryżowa, znana również jako quinoa, zyskała w ostatnich latach ogromną popularność na polskich stołach. Ten…
Czytaj dalej
Pierogi ze słodką kapustą według przepisu Ewy Wachowicz
Pierogi ze słodką kapustą to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który w interpretacji Ewy Wachowicz nabiera wyjątkowego…
Czytaj dalej
Ciasto z serkiem mascarpone: Przepis na lekki deser
Ciasto z serkiem mascarpone to prawdziwa perełka wśród deserów, która zachwyca swoją delikatnością i kremową konsystencją.…
Czytaj dalej
Obiad śródziemnomorski – proste przepisy na dania główne
Kuchnia śródziemnomorska to prawdziwa uczta dla zmysłów – pełna aromatycznych ziół, świeżych warzyw, oliwy z oliwek…
Czytaj dalej
Domowy kebab z kurczaka – przepis na pyszne danie w zaciszu własnej kuchni
Kto nie kocha dobrego kebaba? To jedno z najpopularniejszych dań typu fast food, które podbiło serca…
Czytaj dalej
Przepisy na sałatki z kurczakiem
Sałatki z kurczakiem to prawdziwy hit na stołach Polaków – łączą w sobie delikatność mięsa drobiowego…
Czytaj dalej