Wszystkie newsy
Przepis na pesto – klasyczna wersja po włosku
Ucierać krótko, chłodzić składniki i nie przegrzać bazylii — tak powstaje pesto o czystym, świeżym smaku…
Czytaj dalej
Chimichurri – przepis na aromatyczny sos do mięs
Najbardziej zaskakuje tu intensywność świeżych ziół i czosnku, które w kilka minut zamieniają zwykłe mięso z…
Czytaj dalej
Szybki sos do pizzy z koncentratu – prosty przepis w 5 minut
Krótka chwila podgrzania koncentratu z przyprawami robi w tym sosie większą różnicę niż długie gotowanie. Surowy…
Czytaj dalej
Przepis na faszerowaną paprykę – pomysł na obiad
Podsmażenie farszu przed pieczeniem robi tu całą robotę: mięso nabiera smaku, ryż nie jest mdły, a…
Czytaj dalej
Purée z dyni – jak zrobić krok po kroku
Nie trzeba kupować gotowego produktu w puszce, żeby mieć idealną bazę do zupy, ciasta i placuszków.…
Czytaj dalej
Z czym podawać szparagi – najlepsze dodatki
Co łączy jajko w koszulce i plaster dobrego parmezanu? Oba dodatki potrafią podbić smak szparagów bez…
Czytaj dalej
Omlet z warzywami – przepis na szybkie śniadanie
Najbardziej zaskoczy tutaj połączenie szybkości i naprawdę porządnej konsystencji: omlet wychodzi delikatny, ale nie wodnisty, nawet…
Czytaj dalej
Co zrobić z pieczarek i papryki na obiad
Problem zaczyna się zwykle tak samo: w lodówce są pieczarki i papryka, czas goni, a pomysłów…
Czytaj dalej
Kotleciki z cukinii i marchewki – chrupiące i delikatne
Chrupiące z wierzchu, miękkie i delikatne w środku — takie kotleciki z cukinii i marchewki powinny…
Czytaj dalej
Co zrobić z gotowanej kapusty – pomysły na wykorzystanie
Zostaje garnek, miska albo pojemnik i pojawia się to samo pytanie: gotowana kapusta już jest, ale…
Czytaj dalej
Szybkie danie z młodej kapusty – lekko i sezonowo
Krótkie duszenie na szerokiej patelni daje młodej kapuście najlepszy efekt: mięknie szybko, ale nie traci świeżości…
Czytaj dalej
Dania z grzybami leśnymi – najlepsze pomysły na obiad
To propozycja dla osób, które mają pod ręką podgrzybki, borowiki, kurki albo mieszankę różnych grzybów i…
Czytaj dalej
Pomidory pod pierzynką – prosty przepis na kolację
Ten przepis warto wypróbować wtedy, gdy potrzebna jest szybka, konkretna kolacja z prostych składników i bez…
Czytaj dalej
Bób z czosnkiem – prosty przepis na lato
Krótki czas gotowania i doprawienie bobu jeszcze na ciepło robią największą różnicę. Młody bób nie potrzebuje…
Czytaj dalej
Dania z fasolki szparagowej – pomysły na obiad
Krótko gotowana, potem szybko podsmażona lub zapieczona – tak fasolka szparagowa zachowuje kolor, sprężystość i wyraźny…
Czytaj dalej
Fasolka po bretońsku bez mięsa – sycąca wersja wege
Na obiad w chłodniejszy dzień, do odgrzania na następny dzień albo jako sycąca kolacja bez kombinowania,…
Czytaj dalej
Zapiekanka z warzyw na patelnię – szybki obiad bez piekarnika
Kremowe warzywa, lekko przypieczony ser i chrupiący wierzch – taka zapiekanka z patelni daje efekt pełnego…
Czytaj dalej
Fenkuł – przepisy na ciepło
Fenkuł na ciepło daje dużo efektu przy niewielkiej pracy: po upieczeniu traci surową ostrość, robi się…
Czytaj dalej
Pieczone pomidory – do makaronu i kanapek
Powolne pieczenie w umiarkowanej temperaturze wydobywa z pomidorów słodycz i porządnie koncentruje smak, bez przypalania skórek…
Czytaj dalej
Kremowa jajecznica – jak uzyskać idealną konsystencję?
Idealna jajecznica wymaga mocnego ognia i szybkiego ścięcia. Albo niskiej temperatury i ciągłej kontroli. Drugie podejście…
Czytaj dalej
Jak zrobić kotlety z kalafiora – krok po kroku
Kotlety z kalafiora mogą wyjść albo zwarte i rumiane, albo mokre i rozpadające się na patelni.…
Czytaj dalej
Drink z grenadiną i sokiem pomarańczowym – słodki i efektowny
Warstwowy efekt w tym drinku bierze się z kolejności nalewania i różnicy gęstości płynów: grenadina musi…
Czytaj dalej
Z czym można pić whisky – najlepsze dodatki i zasady
Whisky da się pić na kilka dobrych sposobów, ale nie każdy dodatek pasuje do każdego stylu…
Czytaj dalej
Nalewka z borówki – sprawdzony domowy przepis
Nalewka z borówki ma głęboki, leśny aromat, wyraźną owocowość i przyjemnie gęsty, lekko aksamitny smak. Dobrze…
Czytaj dalej
Drink z Baileys – 5 prostych inspiracji
Zaskoczy to, jak szybko z kilku prostych składników powstaje kremowy drink z Baileys w kilku zupełnie…
Czytaj dalej
Najlepsze drinki – inspiracje na każdą okazję
Temat dotyczy osób, które chcą przygotować coś lepszego niż przypadkowe połączenie soku z alkoholem, ale nie…
Czytaj dalej
Nalewka z pigwowca na spirytusie – przepis
Drobne pokrojenie owoców i cierpliwe macerowanie robią tutaj największą różnicę. Pigwowiec jest twardy, bardzo kwaśny i…
Czytaj dalej
Jak otworzyć wino bez korkociągu – proste sposoby
Są dwie sytuacje: wino zamknięte korkiem naturalnym lub aglomerowanym oraz butelka z zakrętką typu screw cap.…
Czytaj dalej
Z czym pić Malibu – pomysły na drinki
Problem z Malibu zwykle zaczyna się od jednego pytania: z czym je połączyć, żeby nie zabić…
Czytaj dalej
Przepis na bimber – jak zrobić krok po kroku?
Dla osób, które szukają domowego trunku bez zbędnych komplikacji, najlepszym wyborem będzie legalna i bezpieczna nalewka…
Czytaj dalej
Drink Margarita – przepis na klasyczny koktajl
Mocne schłodzenie szkła i szybkie, energiczne wstrząsanie z lodem robią w Margaricie większą różnicę niż najbardziej…
Czytaj dalej
Ajerkoniak – przepis babci na kremowy likier
Kremowy, gęsty i wyraźnie waniliowy ajerkoniak powinien otulać podniebienie, a nie przypominać rzadki napój z alkoholem.…
Czytaj dalej
Z czym pić prosecco – sprawdzone dodatki i przekąski
Nie warto traktować prosecco jak uniwersalnego wina „do wszystkiego”, bo wtedy łatwo zgubić jego największy atut:…
Czytaj dalej
Śliwowica – jak zrobić domowym sposobem?
Domowa śliwowica w wersji nalewkowej daje mocny, wyraźnie śliwkowy smak bez skomplikowanego sprzętu i bez zabawy…
Czytaj dalej
Likier migdałowy – z czym pić i jak podawać?
Celem jest podanie likieru migdałowego tak, by nie zdominował smaku drinka ani deseru. Problem zwykle pojawia…
Czytaj dalej
Jak zrobić miód pitny – domowy przepis krok po kroku
Ten przepis warto wybrać, jeśli chodzi o domowy miód pitny robiony spokojnie, bez skrótów i bez…
Czytaj dalej
Ile kosztuje Drwal w zestawie?
Wiele osób myśli, że cena Drwala w zestawie jest stała, ale w praktyce potrafi wyraźnie różnić…
Czytaj dalej
Ile kosztuje Chicken Box w McDonaldzie?
To zestaw z kurczakiem, dodatkami i sosem sprzedawany jako gotowa opcja na szybki posiłek. W praktyce…
Czytaj dalej
Kisz ze szpinakiem – kruchy i aromatyczny
Kisz ze szpinakiem powinien mieć kruchy, maślany spód, delikatne wnętrze i wyraźny aromat sera, czosnku oraz…
Czytaj dalej
Domowy ketchup – prosty skład i świetny smak
Na grilla, do burgerów, frytek, pieczonych ziemniaków i zwykłych kanapek domowy ketchup sprawdza się zawsze wtedy,…
Czytaj dalej
Jak zrobić ser Halloumi na patelni – prosty sposób
Wiele osób myśli, że halloumi na patelni robi się samo, ale ten ser bardzo łatwo zepsuć…
Czytaj dalej
Marynata do kaczki pieczonej w piekarniku – jak wydobyć najlepszy smak?
Sól decyduje o tym, czy pieczona kaczka będzie soczysta, czy po wyjęciu z piekarnika okaże się…
Czytaj dalej
Kapusta z grochem i grzybami – przepis babci na świąteczny klasyk
To danie warto zrobić wtedy, gdy potrzebny jest sprawdzony, świąteczny klasyk bez kombinowania i bez ryzyka,…
Czytaj dalej
Duszona marchewka z groszkiem – tradycyjny dodatek do obiadu
Duszona marchewka z groszkiem to jeden z tych dodatków, które robi się szybko, a na talerzu…
Czytaj dalej
Zapiekanka z dyni – prosty przepis na obiad
Dla osób, które chcą zrobić sycący obiad bez stania przy kuchence przez pół dnia, zapiekanka z…
Czytaj dalej
Najmocniejszy alkohol na świecie – ranking i ciekawostki
Gdy pada pytanie o najmocniejszy alkohol, zwykle miesza się trzy różne rzeczy: moc trunku dostępnego w…
Czytaj dalej
Jak przyrządzić rydze na obiad – sprawdzone sposoby
Masło, patelnia i sól — to trzy rzeczy, od których najczęściej zaczyna się dobry obiad z…
Czytaj dalej
Placuszki z cukinii dla niemowlaka – delikatny przepis
Zaskoczeniem w tych placuszkach jest miękka, delikatna konsystencja, którą łatwo dopasować do potrzeb niemowlaka. Cukinia po…
Czytaj dalej
Jedno zamówienie, wiele smaków – co wybrać na obiad w Bydgoszczy?
Wspólny obiad nie zawsze oznacza wspólną ochotę na to samo danie. Jedna osoba najchętniej wybrałaby pizzę,…
Czytaj dalej
Co pić do ostrych i mocno przyprawionych potraw?
Ostre jedzenie potrafi mocno angażować kubki smakowe. Chili, pieprz, czosnek, kumin czy intensywne mieszanki przypraw sprawiają,…
Czytaj dalej
BDO w gastronomii – kubki, pojemniki i kartony, które generują obowiązek rejestracji
Wydajesz kawę w kubku jednorazowym? Pakujesz pizzę w karton? W rozumieniu przepisów o odpadach właśnie „wprowadzasz…
Czytaj dalej
Orkisz – co to takiego? Zalety mąki orkiszowej
Orkisz to prastary gatunek zboża, który już w XII wieku został uznany przez św. Hildegardę z…
Czytaj dalej
Jak zrobić nalewkę z jeżyn – sprawdzony przepis
Maceracja owoców w dwóch etapach daje nalewce z jeżyn pełniejszy smak niż szybkie zalanie samym alkoholem…
Czytaj dalej
Jak zrobić zaczyn na chleb – krok po kroku
Zaczyn na chleb to prosta mieszanina mąki i wody, w której rozwijają się dzikie drożdże oraz…
Czytaj dalej
Jak zrobić żurek z jajkiem i kiełbasą – prosty domowy przepis
Ten przepis warto wypróbować wtedy, gdy potrzebna jest sycąca, konkretna zupa na obiad, ale bez komplikowania…
Czytaj dalej
Jak mrozić kluski śląskie – żeby się nie sklejały
Po wyjęciu z zamrażarki kluski często tworzą jedną bryłę, pękają przy gotowaniu albo robią się gumowe.…
Czytaj dalej
Jak zrobić syrop cukrowy – proporcje i zastosowanie
W teorii syrop cukrowy to roztwór sacharozy w wodzie, którego stężenie decyduje o lepkości, trwałości i…
Czytaj dalej
Antipasti – co to jest i z czym podawać?
Na stole często ląduje deska serów albo miska chipsów, gdy trzeba szybko podać coś „na start”.…
Czytaj dalej
Sernik na zimno z musem truskawkowym – pyszny deser bez pieczenia
To ciasto zaskakuje przede wszystkim połączeniem lekkiej, kremowej masy sernikowej z intensywnie owocowym musem truskawkowym. Nie…
Czytaj dalej
Galaretka z mascarpone – lekki deser na lato
Ta galaretka z mascarpone zaskakuje połączeniem dwóch tekstur: lekkiej, owocowej warstwy i kremowej, delikatnie śmietankowej masy,…
Czytaj dalej
Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i serem – chrupiące i pełne smaku
Na obiad bez mięsa, na kolację po pracy albo jako sposób na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków z…
Czytaj dalej
Ciasto z kaszy mannej i budyniu – delikatne i puszyste
To ciasto z kaszy mannej i budyniu robi się szybko, nie wymaga skomplikowanych składników i daje…
Czytaj dalej
Jak smakuje pitaja – czego się spodziewać?
Najczęściej smak pitai ocenia się po pierwszym kęsie jedzonym na surowo, prosto po przekrojeniu owocu na…
Czytaj dalej
Jak przygotować mięso na burgery – żeby było soczyste
To nie „tajny sos” decyduje o tym, czy burger wychodzi soczysty. Prawda jest prostsza: o efekcie…
Czytaj dalej
Krem grzybowy – aromatyczna zupa na jesień
Na chłodny wieczór, na szybki obiad po pracy albo jako pierwsze danie do jesiennego menu, krem…
Czytaj dalej
Jak się robi ocet jabłkowy – domowy przepis i wskazówki
Czy wiesz, że ocet jabłkowy powstaje w dwóch etapach fermentacji — najpierw alkoholowej, a dopiero potem…
Czytaj dalej
Warzywa zapiekane w piekarniku – prosty dodatek do obiadu
Gdy potrzebny jest szybki, uniwersalny dodatek do mięsa, ryby, kaszy albo po prostu do jajka sadzonego,…
Czytaj dalej
Jak zrobić flaki z kani – tradycyjny smak bez mięsa
Zaskakuje tu tekstura kani: po odpowiednim pokrojeniu i krótkim podsmażeniu kapelusze stają się sprężyste, lekko „ciągnące”…
Czytaj dalej
Domowy smalec z mięsem mielonym i cebulą – sprawdzony przepis
Domowy smalec z mięsem mielonym i cebulą zaskakuje tym, że wychodzi bardziej treściwy i „konkretny” niż…
Czytaj dalej
Jak zrobić fasolę po bretońsku – domowy przepis
Zaskoczy głębokim, mięsnym smakiem i gęstym pomidorowym sosem, mimo że skład jest prosty i swojski. Dobrze…
Czytaj dalej
Czy można mrozić pomidory – praktyczne wskazówki
Po zamrożeniu pomidory da się wykorzystać zimą do sosu, zupy i duszonych dań bez utraty smaku…
Czytaj dalej
Profesjonalna chemia do sprzątania w gastronomii – jak wybrać odpowiednie produkty i nie przepłacić?
Prowadzenie lokalu gastronomicznego to ogromne wyzwanie, a utrzymanie nieskazitelnej czystości to w tej branży absolutny priorytet.…
Czytaj dalej
Panzerotti – przepis na chrupiące pierożki
Chrupiąca, lekko bąbelkowana skórka, elastyczne ciasto i ciągnące, dobrze doprawione wnętrze – właśnie tak powinny wychodzić…
Czytaj dalej
W jakiej temperaturze parzyć kiełbasę – praktyczne wskazówki
Temperatura parzenia kiełbasy decyduje o tym, czy wyrób wyjdzie soczysty i jędrny, czy pęknie, puści tłuszcz…
Czytaj dalej
Przepis na tartaletki z mascarpone – prosty deser na każdą okazję
Prosty, szybki i bardzo efektowny deser – tartaletki z mascarpone sprawdzają się wtedy, gdy potrzeba czegoś…
Czytaj dalej
Jak zrobić wino z wiśni – przepis krok po kroku
Zaskoczy głębokim kolorem, migdałową nutą z pestek i wyraźnym wiśniowym aromatem, którego nie da się pomylić…
Czytaj dalej
Zalewa do peklowania szynki – sprawdzone proporcje i czas peklowania
Najczęściej wszystko zaczyna się od kawałka szynki, peklosoli i pytania, ile tego wsypać do wody, żeby…
Czytaj dalej
Wakame – co to jest i jak smakuje?
Przez długi czas wakame kojarzyło się głównie z miseczką zupy miso w japońskiej restauracji. Dziś patrzy…
Czytaj dalej
Bułki bezglutenowe – przepis na miękkie i puszyste pieczywo
Miękkością i lekkim środkiem potrafią zaskoczyć nawet osoby, które zwykle omijają pieczywo bezglutenowe szerokim łukiem. Te…
Czytaj dalej
Uramaki – co to jest i czym różni się od innych sushi?
W większości lokali z sushi to właśnie uramaki należą do najczęściej zamawianych rolek. Trudno się dziwić:…
Czytaj dalej
Koktajl z mrożonych truskawek – orzeźwiający napój w kilka minut
Ten przepis powinny wypróbować osoby, które chcą zrobić szybki, zimny i wyraźnie owocowy koktajl bez stania…
Czytaj dalej
Beza z truskawkami – efektowny deser na specjalne okazje
Niska temperatura i długie suszenie dają bezę, która z zewnątrz jest krucha, a w środku delikatnie…
Czytaj dalej
Ciasto francuskie z truskawkami – szybki wypiek do kawy
To wypiek dla osób, które chcą przygotować coś efektownego bez stania przy blacie przez pół dnia.…
Czytaj dalej
Schab pod pierzynką z warzywami – pomysł na rodzinny obiad
Krótko obsmażony schab i warzywna pierzynka pieczona pod przykryciem dają mięso soczyste, a nie suche i…
Czytaj dalej
Pierś z kurczaka z warzywami i ziemniakami z piekarnika
Ten przepis sprawdzi się u osób, które chcą przygotować pełny obiad na jednej blasze, bez stania…
Czytaj dalej
Sałatka brokułowa z kurczakiem gyros – przepis na sycącą kolację
Krótko blanszowany brokuł i dobrze przypieczony kurczak gyros robią w tej sałatce całą robotę. Warzywo zostaje…
Czytaj dalej
Ciasto z mlekiem kokosowym z puszki – prosty przepis na deser
To ciasto powinny wypróbować osoby, które lubią wilgotne, miękkie wypieki i chcą zrobić prosty deser bez…
Czytaj dalej
Makaron muszle faszerowane na zimno – na imprezę i kolację
Na stół imprezowy, letnią kolację albo do lodówki „na później” makaron muszle faszerowane na zimno sprawdza…
Czytaj dalej
Ciasto z budyniem czekoladowym – wilgotne i pyszne
To ciasto z budyniem czekoladowym wychodzi szybko, jest wyraźnie wilgotne i długo nie przesycha. Nie wymaga…
Czytaj dalej
Z czym podawać łososia na obiad – najlepsze dodatki
Z czym podawać łososia na obiad? Odpowiedź zależy od tego, czy na talerzu ma wylądować łosoś…
Czytaj dalej
Panettone – przepis oryginalny krok po kroku
Panettone daje ten charakterystyczny efekt, którego nie da się pomylić z żadną inną babką: bardzo lekkie,…
Czytaj dalej
Przepis na szynkę dojrzewającą – domowy wyrób krok po kroku
Domowa szynka dojrzewająca daje bardzo wyraźny efekt przy dość prostym schemacie pracy: peklowanie, osuszanie i spokojne…
Czytaj dalej
Mięso mielone w słoiku – przepis na zapas
Obsmażenie mięsa partiami i doprawienie go oszczędnie przed wekowaniem daje najlepszy efekt po otwarciu słoika. Mięso…
Czytaj dalej
Jak zrobić dżem z jabłek – domowym sposobem
Powolne odparowanie jabłek na szerokim garnku daje dżem gęsty, błyszczący i wyraźnie owocowy, bez potrzeby dosypywania…
Czytaj dalej
Krem budyniowy do tartaletek – prosty przepis
Krem budyniowy do tartaletek zaskakuje tym, że jest jednocześnie lekki, gładki i wystarczająco stabilny, by dobrze…
Czytaj dalej
Czym zagęścić sos śmietanowy – najlepsze sposoby
Dobry sos śmietanowy powinien być gładki, lekko lepki i na tyle gęsty, żeby trzymał się makaronu,…
Czytaj dalej
Pomysł na letni obiad – lekko i sezonowo
Postawienie na lekki letni obiad szybko rozwiązuje dwa problemy naraz: ciężkość po jedzeniu i stanie przy…
Czytaj dalej
Jak długo gotować grzyby leśne – sprawdź czas gotowania
Gotowanie grzybów leśnych to obróbka cieplna świeżych lub mrożonych owocników w wodzie, której celem jest zmiękczenie…
Czytaj dalej
Biszkopt – przepis na dużą blachę
Na większe rodzinne ciasto, tort przekładany kremem, roladę z owocami albo klasyczną blachę z galaretką najlepiej…
Czytaj dalej
Czy dynie ozdobne są jadalne?
Sprawdź, zanim dynia ozdobna trafi do garnka. To ważne, bo nie każda dynia nadaje się do…
Czytaj dalej